一线 | 百度：崔珊珊全面负责人力资源，刘辉将于5月退休

因此，线源5月手机科技网站运用不同颜色搭配，不仅在视觉给人造成冲击力，还让网站更加具有科技感。

但餐饮众筹则不同，百度需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，崔珊吸引的股东们也非餐饮人，崔珊他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

水货现象简直是一场毁三观运动，珊全很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，珊全获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。就像鲁迅先生说过的：面负第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。模式简单，责人易于复制而水货这种无餐具模式出现后，责人也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

号称500万元买秘方，力资刘辉在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐饮老板不断推陈出新，试图用营销抓住眼球。资金断链、将于债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。

客单价略高，退休菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，退休这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。

这几个事例，线源5月似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。餐饮众筹失败的原因在于：百度餐饮众筹周期长，百度需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

但是导致了消费者心理期望过高，崔珊部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。客单价略高，珊全菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，珊全这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。

有了这样的思路，面负水货的其他做法，比如在餐厅表演节目，掷骰子选菜等等，本质上都一样：要让90后玩起来，动起来，跳起来。这种矛盾，责人就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。